Filetes de Seitán con Champiñones

INGREDIENTES:

Seitán, como prepararlo: Si quieres hacerlo a partir de Gluten => (AQUI)    

                                 A partir de harina de trigo => (AQUI)   

150 gr. de Champiñones

1 Cebolla

150 gr. de Tomates Cherry

Sal y Pimienta Negra

Aceite de Oliva

Perejil picado

Comino picado

PREPARACIÓN :

1.- Limpia los champiñones con un paño húmedo o con papel de cocina húmedo., córtalos en láminas y rehógalos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Deja que se hagan durante tres o cuatro minutos, removiendo de vez en cuando.

2.- Pela la cebolla, pícala y añádela a los champiñones. Salpimenta y espolvorea con comino.

3.- Agrega los tomates cherry, lavados y cortados por la mitad, rehoga brevemente.

4.- Corta el seitán en filetes y fríelos en una sartén con aceite bien caliente. Cuando tengan un tono dorado, retira y emplata con la guarnición de champiñones, tomates y cebolla. Espolvorea con perejil picado en el momento de servirlos.