Seitán con Arroz Salvaje y Vegetales

INGREDIENTES:

1vaso de Arroz Salvaje 

1 Puerro

1/2 Pimiento Rojo

1/2 Pimiento Verde

1/2 Pimiento Amarillo

1 Cebolleta

Sal y Pimienta

Aceite de Oliva

100 gr. de Guisantes (usé congelados)

300 mi. de Caldo de Verduras

Un trozo de Seitán. Como prepararlo => (AQUI)

PREPARACIÓN:

1.- Cuece el arroz en una olla con agua hirviendo y sal. Reserva.

2.- Lava los pimientos y trocéalos. Pela la cebolleta y el puerro y córtalos en aros.

3.- Vierte un chorro de aceite de oliva en una sartén y pocha la cebolla y el puerro. Añade el pimiento cortado y remueve y deja que se cocine unos minutos.

4.- Corta el seitán en tiras y añádelo al sofrito, remueve y vierte el caldo de verduras.

 

5.- Por último, echa los guisantes, salpimenta, remueve y tapa la sartén. Los guisantes se harán en unos cinco minutos, si los dejas mucho tiempo, perderán el sabor.

6.- Retira del fuego, añade el arroz cocido, remueve y deja que repose para que se mezclen bien los sabores.