Torta de Manzana y Frutos Secos

INGREDIENTES:

2 Manzanas

1Plátano

50-75 gr. de Avellanas

50 gr. de Uvas Pasas

50-75 gr. de Nueces

100 gr. de Copos de Avena

250 gr. de Harina (usé Trigo)

Ralladura de la piel de una Naranja

400 ml. de Agua

Sal

Canela molida

OPCIONAL: Azúcar para decorar. (Usé de Caña Bio sin Refinar y azúcar glass)

PREPARACIÓN: 

1.- Troceamos las avellanas en el mortero y las echamos en un bol.

2.- Añadimos los copos de avena, la harina, los frutos secos y la ralladura de naranja.

3.- Pelamos las manzanas y el plátano, troceamos todo y lo ponemos en otro bol. Espolvoreamos con sal al gusto y con algo de canela. Removemos y añadimos al bol del resto de los ingredientes.

4.- Vertemos el agua y removemos bien.

5.- Echamos en una bandeja de horno, previamente engrasada, (yo puse una lámina de papel de horno para que fuera más fácil desmoldarlo una vez hecho y se pegó a la torta, claro que no importa, porque se quita fácilmente).

 

6.- Espolvoreamos con azúcar (opcional) e introducimos en el horno precalentado. Posición intermedia, calor por arriba y abajo, temperatura 180ºC, durante media hora más o menos, comprobamos pinchando con un palillo.

7.- Una vez fría, desmoldamos la torta y (opcional) espolvoreamos con azúcar glass.