Masa Quebrada sin Huevo ni Leche

Para tartas y galletas. 100% vegetal y fácil de hacer. Como siempre, explicada paso a paso.

INGREDIENTES:

200 gr. de Harina

100 gr de Margarine

1 cucharadita de café de sal

50 ml. de Agua

OPCIONAL: 1 cucharada de Azúcar

PREPARACIÓN:

1.- Tamiza la harina en un bol, añade la sal y si quieres, el azúcar.

2.- Añade la margarina y mezcla hasta conseguir una consistencia arenosa.

  

3.- Vierte el agua y mezcla sin trabajar mucho la masa. Haz una bola, envuélvela en film transparente de cocina e introdúcela en el frigorífico durante una hora.

4.- Pasado ese tiempo, espolvorea con harina y extiéndela con ayuda del rodillo, yo pongo la masa entre dos láminas de papel de hornear y resulta mucho más fácil.

 

5.- Forra el molde, o moldes e introduce en el horno precalentado previamente, a 180ºC, en la posición intermedia con el calor por arriba y abajo. El tiempo depende del tamaño y grosor de la masa, así como del horno de cada uno. El el momento que adquiera un todo doradito, ya está hecha. 

Esperar a que enfríe antes de rellenar.